大東湖·湖景灣位于福建省長樂市，臨東湖，近東海。項目總占地面積144畝，引進國際頂級度假酒店品牌——新加坡悅榕集團旗下的五星級悅椿溫泉度假酒店（“悅榕莊”姐妹品牌），并建有悅居酒店公寓、溫泉度假公寓、中國洞房（貴賓會所）、主題商業街區等高端度假型產品，將呈現全方位國際化的濱海溫泉度假體驗。

 

DAO陸道股份刊物《智·道》策劃了本期對陸道建筑事業三部總經理，同時也是大東湖數字福建產業園及悅椿度假綜合體項目主創——朱巍先生的專訪。

 

《智·道》：聽說當初是以一幅悅榕莊溫泉酒店的草圖打動了我們的客戶，在初期介入項目時，您經常會畫草圖嗎？當初為什么選擇以這種方式去和客戶交流？

 

朱?。何矣X得設計師的語言應該是圖紙，輔之以精彩的講解和系統清晰的理念表達。愛畫手繪草稿始于10多年前我在加拿大公司的經歷，在那之前我其實并不大熱衷，因為我覺得表達出來的東西都無法讓我自己激動。在接觸國外同行的手繪表達后（這與在學校書本上接觸的感覺并不一樣），我很驚嘆于那奇特的令人激動的空間及環境表達，所以我開始了大量的手繪圖紙工作，而且有時通宵達旦，樂此不疲。每次做設計前我總覺得心中擁有很多奇妙的想法，只有通過手繪草圖才能暢快淋漓地表達出這些想法。手繪草圖繪制漂亮的很多，像倫佐·皮亞諾、阿爾托、法蘭克.蓋里等，我經常會去研究他們的設計草圖，同時也會經常去看一些相關的美術作品，像英式水彩畫、中國水墨畫等。我其實對線條極為迷戀，我覺得它承載了很多很多的信息，包括你的體驗、情感、信念、理智等等。

 

悅榕的項目在我參與之前已進行了很多稿的設計，其中不乏知名的設計公司和設計師，但開發商都不滿意。我從事酒店設計很多年了，在接觸這個項目時我對這個項目的定位、性質和特點進行了詳細的研究。草圖那次是第一次和開發商見面，在下午開完項目介紹會以及晚上和開發商老總喝了場酒后，在凌晨4點鐘起來，花了2個小時畫出來，緊接著上午（并未事先安排過）作了匯報，最后通過了。畫完圖后的感覺是：“這就是了！”心中就像卸下了一塊石頭。這種經歷常有，我經常會把問題放在安靜的時候冥想，然后用草圖表達出來，快速與甲方溝通。因為我覺得這樣高效，我也會享受那樣的溝通所帶來的成就感。

 

 

《智·道》：前些日子有記者采訪我們公司時，聽我們說正在設計一個悅榕莊酒店集團的項目，表示很驚訝，在她印象中，悅榕莊酒店都是有自己的團隊親自操刀設計的，而不是委托專門的設計公司。那借這個機會聊一下，和悅榕莊酒店管理公司合作是怎么樣的一個情形？

 

朱?。何覀儓F隊有幾名在酒店設計界浸染很久的設計師，也接觸過許多重量級的酒店管理公司。所以，接觸悅榕莊酒管集團在我們來講并沒有技術或經驗上的障礙問題。但我們也明白作為頂級酒管公司的悅榕莊酒管集團的項目，對我們也會是嚴峻的挑戰。我們從各種途徑也了解到，悅榕莊酒管集團的項目有很高的要求，一般的設計公司并不容易配合好，所以從一開始，從系統應對、進度安排到節點突破，我們都進行了詳細周密的計劃和布置，我們的策略是依據我們豐富的經驗，主動出擊，在工作安排上和進度安排上爭取都先行一步，在關鍵問題上事先準備好解決方案，在溝通方式上采取有效溝通和積極配合的態度。這樣的工作最終獲得了悅榕莊酒管公司的認可，也被認為是他們在國內酒店中推進得最快和最好的設計。

 

悅榕莊酒店是一個奢華度假酒店品牌，它對酒店的風格及品質有著嚴格的要求，我們自始至終抱著專業和謹慎的態度來應對。我們也非常欣喜我們的工作最終成果獲得了認可和好評。

 

 

《智·道》：目前我們悅榕莊溫泉酒店項目進展如何？在設計中，我們要怎么做，才能滿足甚至超越酒店管理公司量身定制的酒店要求？

 

朱?。耗壳?，悅榕莊的悅椿酒店（大東湖項目）在深化設計進行中，在經過前面總體布局、風格創意這些大的工作節點后，現在面臨的是大量的深化設計工作和工種配合，不僅要與酒管公司銜接，還要與施工圖設計單位、專業機電設計公司、專業溫泉公司、專業燈光公司、室內設計公司、景觀設計公司等配合，銜接面較大，工作強度很高。

 

在酒店設計工作中，我們往往會設定幾個階段從幾個方面對設計進行評估和預判，從而保證項目設計的質量，這里面很值得一提的是我們還會從酒店運營管理的角度去評估和預判：酒店設計工作中，技術設計和服務是必然的基礎，但多年的行業經驗也使得我們會換位到酒店經營管理的角度去考慮問題，盡管在這方面我們不是專業，但我們在內部通過基礎的酒店經營管理知識和市場經驗去評估項目，這樣做的結果往往使我們的設計少走很多彎路。我們的經驗告訴我們：在國內酒店行業越來越成熟的、市場環境越來越成熟的大趨勢下，不了解基本的酒店運營管理知識，沒有這種跨界的整合思維方式是會碰到很多困難的，尤其是碰到像悅榕這樣頂級的酒管公司時是根本行不通的。

 

 

 

《智·道》：拿我們大東湖項目來說，據我了解，酒店也只是其中的一部分。酒店作為持有型業態，在一個整體的項目中，通常扮演什么樣的角色？通常來說，出于盈利的目標考慮，業主方可能更傾向于為酒店“瘦身”，而酒店管理公司和政府，則對酒店的形象和功能提出更高的要求，從設計師的立場來說，如何妥善地處理業主方、酒店管理公司，乃至和政府三方面的關系？

 

朱?。哼@個問題很復雜，我們碰到的情形也不能一概而論。

 

首先，酒店“瘦身”不一定是壞事，像悅榕、安縵這樣一些酒店本身就不追求規模，相應的品質、環境、體驗是它們的核心要素和要求，而且高大上的酒店一定不會是今后國內酒店的發展趨勢。相反，小眾和富于特質的酒店今后會是國內酒店發展的主流方向。

 

其次，酒店“瘦身”其實是對設計師提出了更高的要求，往往設計師會因循已定的設計理念和原則去繼續進行后續設計，但從我的角度看必須重新審視設計的定位和總體布局，哪怕是這個設計必須推翻重來。我們往往碰到的情況是，要“瘦身”了，將就著去或者是無可奈何去完成“瘦身”工作（但不是絕對），碰到這樣的情形時三方最終心里都有遺憾，都會有些別扭。從設計師的角度來講，是不喜歡碰到這樣的情形的。

 

《智·道》：度假酒店相比于商務酒店，在設計時有何特異之處？溫泉度假酒店又是度假酒店中比較特殊的，在設計時要考慮哪些方面？

 

朱?。合啾榷?，我認為度假酒店考慮的因素更多，更復雜，也更為細膩。度假酒店的目的在于幫助人們釋放身心，它要考慮環境因素、地域因素、人文因素、文化因素、氣候因素、客源因素甚至宗教因素等等，顧及的面較大、較廣，不是簡單的功能排布和創新就能解決問題。做這樣的產品，往往需要花大量時間考察和研究，并就酒店的定位和特質作反復的論證。像做悅椿酒店，我們就會去研究文化，研究福建及福州當地的土樓文化、三坊七巷等，研究它們的營造方式、建筑特點以及節點細部，然后把我們對這些地域文化的理解通過合適的建筑語言詮釋出來，展示給客人看，讓客人在休息之余能靜靜地感受那地域文化帶來的特有休閑舒適的體驗。

 

溫泉度假酒店富有特色，也是近年來擴張極速的一類度假酒店，這類酒店往往位于溫泉資源比較豐富的地方。國內擁有這樣優良溫泉資源的地方也不在少數，但真正做到對這些溫泉資源做到合理開發、合理利用以及深度發掘的項目并不多。

 

溫泉酒店的溫泉資源在初期應做充分的可行性報告，并進行初勘調研，國內很多溫泉酒店往往會碰到選址離水源較遠、水量不足和出水水溫不夠等問題，這對后來的項目的推進產生了很大影響，有些甚至導致項目中途停止或者被迫轉變開發用途；其次在設計前期與專業溫泉顧問的溝通也很重要，這對溫泉產品的定位、設計和分類會產生較大的影響；第三，對溫泉產品的造價和運營管理要做到心里有數，一套溫泉泡池的投資往往在15-20萬人民幣之間，在設計這類產品時一定要與業主及溫泉顧問多溝通，在預算上做到在前期就心里有數；第四，對于溫泉的衍生產品可考慮適度搭配，設計中不僅要考慮池外湯泡池，溫泉入戶，還可考慮像SPA這樣一些產品，以提高溫泉使用的附加值，在高端度假中一般都會配有一定品牌知名度的SPA。

 

 

《智·道》：您設計過眾多的酒店項目，其中不乏建成的五星級高端酒店，如寧波五星開元酒店、天目湖中歐論壇五星級豪華酒店等，也和眾多的酒店管理公司合作過，在您看來，酒店設計相對于住宅、商業等而言，有什么特殊性？您追求的設計境界，一直想要貫徹的設計理念又是什么呢？

 

朱?。壕频曜钤绲钠鹪淳褪锹猛局信R時的家。后來隨著社會的發展，客流對多樣化需求的不斷的增長，酒店才有了越來越多的承載?，F代酒店的概念，不僅要滿足基本吃住的功能，還會提供包括中高端餐飲、商業購物、商務會務、娛樂休閑、會議等功能，甚至還要考慮承載體現城市形象、提升城市品質等更高的要求。所以，做一個酒店往往不只是設計上的問題，它還要解決城市功能、城市形象等問題，這時我們會很關注是誰今后來運營和管理，因為上述這些問題往往都與酒店運營管理公司的經營理念有關。在與有高開發經驗和高水平酒管團隊合作的酒店設計項目中，我們可以騰開手腳去大膽地進行設計；這種設計過程往往很愉悅，大家都很清楚自己在做什么，這時候，我們會把環境體驗和功能造型擺在首要考慮的位置，設計可彰顯，也可不彰顯，一切依從于自然；相反，不是這類的項目，我們操作往往會比較吃力，這時候，我們更愿意去選擇一些小眾型酒店，因為這類酒店，業主方會把很大的決策權交給我們，這時，我們就會在設計過程中有很大的發揮空間。

 

設計往往都是人造的產品，在大部分的酒店項目設計中，我更愿意讓作品融入到自然環境中，融入到人文環境中，融入到社會環境中，我更在意人們是否在我設計的作品中體會到溫馨、浪漫的感覺。

 

 

【對話嘉賓名片】

 

朱巍 DAO陸道股份建筑事業三部總經理

·同濟大學建筑城規學院城市規劃專業學士學位

·英國威爾士紐波特大學MBA學位

·世界華人建筑師協會資深會員

·規劃高級工程師

·注冊建筑師

 

從業20多年，曾任澳大利亞三大頂尖設計公司之一WOODHEAD INTERNATIONAL合伙人及中國區副總經理。在休閑度假區、高端酒店及會所設計、高檔住宅、商業綜合體等領域里有著豐富廣泛的設計經驗。主持及參與過多項重大開發項目設計，在國際設計競賽中多次獲得大獎。注重全程的設計組織協調工作，注重團隊合作，追求理想與實際的合諧目標。主持參與了包括福建福州大東湖·湖景灣悅榕莊悅椿溫泉酒店、安徽六安蒼龍湖度假山莊酒店、山東海陽連理島旅游度假及養老項目等。